«  | トップページ | きくや »

2003/11/16

納豆ライスカレー

知人に『最新 納豆製造法』という本を送ってもらった。昭和12年(1937)初版の第二版、昭和17年(1942)発行の古本。これが、おもしろい。歴史、原料などはもちろん、製造法の装置などは写真や図面入り、工場の設計図まである。

そして「納豆の食用法」があって、そこにはナント、「納豆ライスカレー」がのっている。都内に納豆カレーで有名なカレー屋があるが、もう戦前の本にもあるのだ。

そして、通常やっている、納豆と醤油をかきまわしめしにかけるのは、「即席納豆」だってさ。
「即席納豆 納豆を適当な器物に移し、醤油を適宜に加え強く攪拌後温い飯に添へて食用する」

「納豆ライスカレー 納豆を油(バター又はラード)及び玉葱と共にフライ鍋に入れていため、カレー粉を水又は牛乳で適当の濃さに溶きて加へ、ライスカレーとして食用する」しかし、これじゃあ、ちょっと、大丈夫かね~、というかんじではある。

|

«  | トップページ | きくや »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 納豆ライスカレー:

«  | トップページ | きくや »