ザ大衆食つまみぐい : 日本料理の謎

オコトバ

「ほんとうの料理文化とは、ガイドブック片手に食べ歩くことではなくて、美味しいものを食べたいという欲求を、自分の生活の中に血肉化し、思想化することだ」…江原恵『生活のなかの料理学』

ザ大衆食のサイトに「日本料理の謎」というページを、発作的につくった。とりあえず、「伝説編」として、当ブログの関係ありそうなタイトルをまとめ、リンク集をつくった。
http://homepage2.nifty.com/entetsu/labo/nipon_ryouri.htm

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