楽し頼もし「どんぶりめし」リンク集

ブログで「どんぶりめし」を調べたら、思っていた以上に書いているひとがいて、うれしかった。どんぶりめしは健在か。ってことで、新しいところをテキトウにリンクした。ガツンと食べようどんぶりめし。って言いたいのだが、おれ自身はトシのせいか食が細くなってねえ、そのうえ酒が優先なもので。だから、おれより若い者たちよ、力強くどんぶりめしをくえ！ ってこと。

ＳＵＺＵＫＩの２サイクル好き！！・・・なのか？　　生まれた時からどんぶりめし
どうやら私、朝食は卵かけごはんさえあれば満足出来る

D.I.P FACTORY　映像制作日記　「よーい丼」の「イナバウア丼」
ほんとに、「よーい丼」という「どんぶりめしや」があって、「イナバウア丼」があるのだ

２ひきのコザル　身長を伸ばせ！
サッカーとは体力勝負なのだ！　人生だって体力勝負だヨ。

水戸市　グルメ おいしいもの食べ隊　あんばいや
どんぶりめし（丼飯）なら、もうここです！

気まぐれまぐれ　天王
ホイコーロー定食を頼んだら、どんぶりめしどーん！

☆だんご３兄弟　＋　スリー☆　なんちゅ～！
今日も、どんぶりめし　食べてます。って、頼もしい子ども。

松栄庵の日常　いいぞ！大衆食堂
やっぱりどんぶりめしは大衆食堂だ

今日のランチ　王将　江坂
これが半分ですか？ どんぶりめしじゃないですか！

fanfun SPORT blog　5/24 肉体改造45日目　お米
朝からどんぶりめしで肉体改造だ

cccp共和国　５月２４日の巻＜その２＞
おしゃれな半田屋もいいが、僕は「めしのはんだや」「大衆食堂半田屋」が好きだ！

蒼い空の真下で　パン丼
“どんぶりめし”なんてすっかり死語ですからね。コメの消費拡大についてのオレなりの提案。

後日、ふえる可能性あり。

しかし、このココログは障害続きで全面的に正常であることが近頃はない。
トラックバック機能なんかうまくいかないことが多く、もうアキラメ。

野菜炒めをやろうリンク集

入谷コピー文庫版『現代日本料理「野菜炒め」考』の発行を記念して野菜炒めリンク集をつくってみた。たくさんある、たくさんあって作り方が、それぞれビミョーにあるいは大きく、違う。この、ありふれた料理、クズ野菜でも作れる美味。あなたは、どう作るか？　まわりの人は、どう作っているのだろうか？　どんどん作ってみて、「自分の味」を探求しよう。ここには、ほんの一部を紹介。

料理のABC　All About　夕飯の献立に困ったらコレ！　野菜イタメ　（卵入り野菜炒めもあるよ）

中華大事典　肉野菜炒めの作り方　（ようするに中華な作り方）

『ウィキペディア（Wikipedia）』にも野菜炒めがある

野菜炒め　（辻学園指導だとこうなる）

食の豆知識　（つけもの大学の野菜炒めだ）

野菜炒め　（いつも、残りの野菜を使って炒めているのですが、何を炒めても良くて、何をあわせても良くて、どんな味付けをしても、野菜を炒めていれば野菜炒めと呼べるところが気楽で自由な感じがします。その分、いつも同じだと飽きてしまうし、凝る人は凝るのではないかなと思います。）

キムチ野菜炒めのレシピ　（韓国風にもやってしまうのが日本風？）

俳優・金山一彦blog　野菜炒め（豆板醤入り）レシピ　作り方　（俳優・金山一彦さんのことは知らない）

スタミナ野菜炒め　（ナスを使ったスタミナ野菜炒めなんて、これからの季節いいかもな）

筍づくし～野菜炒め　（蕗を使っている。「薔薇の吐息」というブログタイトルだが……）

夏バテ解消！酸味の効いた美味しい野菜炒めレシピ

野菜炒め定食　（川崎ゆきおさんの小説だよ。川崎さん、元気にしているかな）

花を見て月を愛でる　肉野菜炒め入りラーメン　（インスタントラーメンも、こうすればさらにうまくなる）

que sera sera：ケ・セラ・セラ…つれづれなるままに なるようになる　野菜炒め　（マヨネーズをつかうとどうなるか）

ぐるなびレシピ　タイ風ミックス野菜炒め　（白ゴマ入りってとこがね）

日本料理の謎

ザ大衆食のサイトに「日本料理の謎」というページを、発作的につくった。とりあえず、「伝説編」として、当ブログの関係ありそうなタイトルをまとめ、リンク集をつくった。
http://homepage2.nifty.com/entetsu/labo/nipon_ryouri.htm

大決心がいる常夜鍋

ウチではまだ常夜鍋をやったことがない。うまいから何度かやろうと思うのだが、どうもその、大量の清酒をつかうもので、貧乏で酒に意地汚いおれは、その酒がもったいなくてやれない。一升瓶から、ドバドバドバと鍋にあけるなんて、とんでもない！　自分の胃の中にいれたくなってしまう。というわけで、常夜鍋は、いつも招待してくれた知人の家でだけしか食べたことがない。

そういえば、チーズフォンデュ用の鍋もあって、ときどきやっていたのだが、どうしてもそれにつかうワインがもったいなくて、最近ではやってないなあ。どんなにマズイ酒でも、料理に使いたくない。

その常夜鍋、知人は「じょうやなべ」と教えてくれたが、検索すると「とこよなべ」との説もあるね。知人は、土鍋に清酒をドバドバドバといれ（もうそれを見ていると泣けてくる）、豚肉とハクサイをシャブシャブの要領で煮ながら食べるだけだったが、それもいろいろあるようだ。

ということで、うまくてやりたいが、きっとこの冬もやらないだろう、常夜鍋リンク。

日本の鍋料理　常夜鍋（とこよなべ）レシピ　←これは酒をつかわないぞ。
http://www.shufu2.jp/season/nabe/012.html

tarosite.net 　常夜鍋
http://www.tarosite.net/2005/11/post_530.html

簡単鍋料理教室　常夜鍋
http://matagi.fr.a.u-tokyo.ac.jp/~nagata/jouya.html

Yumi　Blog　常夜鍋
http://blog.goo.ne.jp/yi2004/e/1d65622fe0a003d3a4a602aa7bb88e03

ご飯がまってる　超簡単！白菜と豚の常夜鍋
http://mitsuka.jugem.jp/?eid=107

常夜鍋　キューピー　　←これは酒をつかわないぞ。
http://www.kewpie.co.jp/recipe/dres_recipe/recipe_031.html

常夜鍋（じょうやなべ）レシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1459.html

サイボクぶた博物館「常夜鍋」
http://www.saiboku.co.jp/museum/restaurant/jouyanabe.html

ぐ～たらおさるの「書きたいときだけ書く日記」　常夜鍋
http://heinrich.main.jp/mt/blog/archives/000304.php

Le　Bleu　Du　Ciel　常夜鍋
http://ciel.xrea.jp/sb/sb.cgi?eid=108

……ま、たくさんあって、それぞれ勝手にやっている。鍋は、勝手がいいね。

ごぼう リンク集

10月7日に「ゴボウ」を書いた。9日に「またまたゴボウ」を書いた。んで、ごぼうを食べている。んで、ごぼうが気になるので、検索してみている。ついでに、ここにリンクする。たくさんあるから、ホンノその一部。

これから、ごぼうは盛りだ。いわゆる「旬」だ。たくさん食べよう。簡単に、たくさん食べるには、わが家的には、リンクの「ケンタロウレシピ」にあるように、ごぼうはキムチとあうので、キムチ鍋あるいはチゲ鍋とか呼ぶものをやるときに食べる。皮むきで身を削り、ちょいとさらして、鍋にぶちこんで食べる。こうすると一度に大量にワッシワッシと食べられる。ごぼうをワッシワッシ食べていると、なぜか野生動物になったような気分になって元気が出るから、愉快だ。ごぼうは精力剤だとか。おれには関係ないけど。んっ？

当ブログ、5月14日　悲哀の梅田ごぼう
http://enmeshi.way-nifty.com/meshi/2005/05/post_4474.html
ごぼう食材　キッコーマン　ホームクッキング
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/gobo01.html
野菜図鑑「ごぼう」
http://www.vegefund.com/panfu/gobou/gobou.htm
ごぼうの歴史・選び方・保存方法
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0405_1.html
語源由来辞典　ごぼう抜き
http://gogen-allguide.com/ko/gobounuki.html
四季の野菜　ごぼう
http://www.vegefund.com/panfu-siki/gobo/
ごぼうの里から
http://ww1.tiki.ne.jp/~t-kabutan/hatake.html
野菜と果物のマメ知識　大浦ごぼう
http://www.salad-cafe.com/contents/vegefuru/vegfuru26.html
ようこそ信州　常盤牛蒡（ときわごぼう）の郷へ
http://www.geocities.jp/tokiwa_gobou/sub02.htm
ごぼうのページ
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/gobou/gobou.htm
ケンタロウレシピ　ごぼうのキムチ煮
http://trc.cocolog-nifty.com/photos/recipe/1_26.html
男の手料理日記　ごぼうサラダ
http://risky-love.seesaa.net/article/7708502.html
ごぼう　食材検索　ごぼうを使ったレシピ
http://www.misbit.com/recipe/sid00363.html

夏をのりきる「卵かけごはん」リンク特集

暑くなるのはこれからだ。とにかく、めしを食べる。ってことで、6月27日の「夏をのりきる冷や汁リンク特集」に続いて、卵かけごはん！

まずはザ大衆食の「卵かけご飯のシアワセ」
http://homepage2.nifty.com/entetsu/sinbun05/tamagomeshi_nippo.htm

なんと『ウィキペディア（Wikipedia）』に

「日本たまごかけごはん楽会」なるものができていた。
http://www.tamagokake-gohan.com/

carpe dime： たまごかけごはん
http://stylog.jp/yajico/2005-06-24
「南米チリ原産の品種の鶏卵」だと

雅楽多blog：たまごかけごはんは美味しいよな
http://gutti.livedoor.biz/archives/22505192.html
ご存知「雅楽多」さんの

日刊？ごはん主義のすすめ：　おいしい「冷めし」が食べた～い！」
http://blog.livedoor.jp/okomekuriya/archives/26420756.html
お米の「くりや」店長の米の話。コラム「大衆食堂へ行こう」もよろしく～

LOCO－LOCO鬼嫁：　たまごかけごはん
http://blogs.dion.ne.jp/kalian_kahanan/archives/861976.html
卵かけごはんが好きな子供

茶々のてぃーるーむ：　ああ、たまごかけごはん食いてえ～　
http://chacharoom.seesaa.net/article/4802883.html
関東風味と関西風味？

BD－１でお散歩しよう：　卵かけごはん
http://blogs.dion.ne.jp/bd1log/archives/1124480.html
「卵かけごはんにも歴史ありです」

卵ごはんの作り方
http://plaza.rakuten.co.jp/comfortlife/diary/200506030001/
ラブラブ新婚生活に？

たまご
http://www.nekoita.com/maldives/food/tamago.html
モルディブで食べたかったベスト３のトップ

５０男のブロブロ・ブログ
http://yoshy.exblog.jp/1318644/
醤油ではなくお茶漬昆布と食べる

シロップ大盛り：　Ｌｏｖｅ　たまごかけごはん
http://blogs.dion.ne.jp/syrup/archives/287041.html
たまごかけごはんでふんばってるようだ

あざらしサラダ：　おたまはん
http://blog.livedoor.jp/azarashi_salad/archives/3756965.html
たまごかけごはんの醤油の「おたまはん」は、だいぶ前に話題になっていたのだ

今日もまた螺旋上昇：　たまごかけごはんモニターレポート
http://blog.goo.ne.jp/tamariya-akichan/e/5fb1860767997f8efe4e75c25221d46f
たまりや社長の食いしん坊blogでモニター募集したら……

関心空間：　玉子かけごはん
http://www.kanshin.com/?mode=keyword&id=39206

ほかにオススメなどありましたら、コメントによろしく～

夏をのりきる「冷や汁」リンク特集

拙著『汁かけめし快食學』にも書いたが、檀一雄さんは『檀流クッキング』に、「鬱陶しい梅雨が明ける頃になってくると、鹿児島や宮崎のあたりでは、家ごとに、お家自慢の「ヒヤッ汁」がつくられる」「暑い夏を迎える勇気がコンコンと湧いてくるような、痛快な真夏の味がする」と。

実際は、いろいろな作り方がある、宮崎名物スタイルを中心に簡単版から本格版までテキトウにリンクした。

まずは、ザ大衆食「ガツンな冷や汁」で、ウンチク
http://homepage2.nifty.com/entetsu/sinbun05/hiyajiru.htm

暑い夏は、冷や汁
http://www.gurunet-miyazaki.com/umemon/ryouri/hiyasiru/hiyasiru.htm
→あじ、牛乳、いりこ、ピリカラ、即席といろいろ。写真入で作り方わかりやすい

kina_memo 05-06-18　冷や汁を作った
http://d.hatena.ne.jp/kina/20050618#p1
→アジの干物で

熾火のこころ　05-06-12　この季節にさっぱりとした「冷や汁」
http://fukusho.blog.ocn.ne.jp/httpfukushoblogocnnejp/2005/06/post_c38e.html
→冷や汁の素を使って簡単に

多摩川庵　05-06-12
http://aquarious.cocolog-nifty.com/scatterbrain/2005/06/post_47f2.html
→簡単版！

ココロの癒家
http://iyashinohouko.ameblo.jp/entry-e280a7d4b16ecd593711d6e30029b8f5.html
→いりこで作っている

はてなダイアリー　冷や汁とは
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%ce%e4%a4%e4%bd%c1
→たくさんのはてな族が冷や汁を食べてますなあ

みやざきの味と花101　冷や汁
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/chiiki/seikatu/miyazaki101/aji_hana/056/056.html
→宮崎の冷や汁の基本？

dancyu　Online　夏の「冷や汁」に欠かせない味噌取り寄せ
http://www.president.co.jp/dan/special/myboom/045.html

ダイエー　レシピ＜冷や汁＞
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20030836

冷や汁　ぐるなびレシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1918.html

辻学園調理技術専門学校日本料理研究室 　阪本健一さんの冷や汁
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0267/index-j.html

関心空間　冷や汁
http://www.kanshin.com/?mode=keyword&id=542350

Wikipedia　冷や汁
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B7%E6%B1%81

魚山亭
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0401/P000077.html
→渋谷宮益坂の宮崎料理の店、冷や汁たべられる、料理うまく値段リーズナブル

ほかにオススメなどありましたら、コメントによろしく～