土方美雄の日々これ…: ザ大衆食つまみぐい

2005/10/08

酒とつまみの掲示板でみつけた。フリーランス・ライターで「食のジャーナリスト」でもあるらしい、土方美雄さんのブログ、こういうの好きだね、おもしろい。
http://hijikata.ameblo.jp/

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「ほんとうの料理文化とは、ガイドブック片手に食べ歩くことではなくて、美味しいものを食べたいという欲求を、自分の生活の中に血肉化し、思想化することだ」…江原恵『生活のなかの料理学』