東京の街はスーパーマーケットか？

大衆食堂っていうと、昭和レトロな、アア、昔はよかったよなあ、あの食事こそが近年失われた日本の正しい食事、スローフードなのだよ、おふくろの味なのだよ、といった話になりやすい。そういうことを期待して、拙著『大衆食堂の研究』を読むと、とんでもなく裏切られる。

昔はよかったという話はないわけではないが、よかったかどうかの前に、何が失われたのか、それは屁なのかクソなのか立ちションなのか、というモンダイがある。つまり、捨てられ廃棄されたもの、それが何であるか、なのだ。だから、サブタイトルは「東京ジャンクライフ」なのだな。

それなら、おふくろの味が捨てられたのだろう、地産地消のスローフードが捨てられたのだろうという人がいるかも知れない。

そうかも知れないが、おれは大衆食堂と大衆の雑多性と情念、その大衆食堂があり大衆がいた東京の雑多性と情念が失われたと見ている。そして、それが、まだしも蓄積されているところが、大衆食堂だったのだ。そして、その雑多性と情念をもたらしていたのは、上京する田舎者たちだった。

ってわけで、本編の最後は「思えば…編＊田舎者の道」であり、その最後の章「五、田舎者は食堂へ行け」で、「東京の食堂を継承することは、東京に田舎者の自立心と野性をつなげることなのだ」と書き出し、「東京の田舎者、食堂のめしをくえ」で終ったのだな。

東京の雑多性と情念は、たえず東京に流入し続けた「流民」であるところの、田舎者の自立心と野性によるものである。大衆食堂と大衆食堂のメニューを、ささえたのは、それなのだ。そして、それは、東京の街そのものだった。その体験を、『大衆食堂の研究　　東京ジャンクライフ』にまとめた。

何度か書いたように、この本を山本容朗さんが週刊ポストで紹介評論したとき「この著作は、型破りの東京同化ストオリーだろう」と述べたのは、ま、そういうことだからだろう。おれは、東京に同化し切れなかった者であるが。

なぜ、いま、こんなことを書いているんだろうね。

なははははは、そうだ、きのうから、『音の力　ストリートをとりもどせ』（DeMusik　Inter.編、インパクト出版会、2002年）を読んでいるからだ。イロイロな方の文章や座談会をまとめたものだが、最初は、酒井隆史さんの「都市再編と音楽」である。まだ、これだけしか読んでないのだが。

そこで酒井さんは、大阪の、とくに天王寺駅を中心とする地域に注目し話をすすめている。そこで、「思いがけない異質なものの「共存」の光景を生み出している」ことに驚いたのだ。そして、アレコレ考察の結果、「極端なまでに人の流れを管理し、セグメント化することで、同質化を高めている「帝都」東京に対して、大阪においては同質化の圧力のなかにも多様な歪みがそここに残されていくのだ」と言う。

で、2月6日の当ブログの「下北沢再開発に注目」だが、世田谷区の下北沢再開発計画で感じたのは、やはりそれは、「極端なまでに人の流れを管理し、セグメント化する」導線づくりとゾーンニング、セグメンテーション、あるいはカテゴライズやパターン化といった、従来どおりの手法であり、スーパーマーケットやファミレスなどの売場づくりと同じ思想であり方法なのだ。

とくに石原都政になってからの東京は、「衆」を自然発生的に群れさせないよう流動化させないよう、物理的にも文化的にも、「計画性秩序性」のある「帝都」づくりを推進しているようだ。喫煙が禁止されたがゆえに、たばこの吸殻一つ落ちていない街に、人びとは慣らされつつある。

街はスーパーマーケットのようになり、そういうキレイゴトのなかで、人びとは、ますます自立性や雑多性や情念を奪われ失い、同質化される。

もう書くのがメンドウになった、だからさ、大衆食堂なのだ。

『音の力　ストリートをとりもどせ』では、まだよくわからんが、音（楽）で、ストリートをとりもどせ、ということらしい。

とすると、おれは、大衆食堂のめしで、街をとりもどせ、ということなのかな？　だははは。酒飲んでいるだけ。

Tokyo-Loizaida　Organizers　（管理人は東琢磨さんか）に『音の力　ストリートをとりもどせ』の詳しい紹介がある……クリック地獄

『大衆食堂の研究』もアマゾンで買えるようになったから、買って読もうね。と、センデン。