ビンボー出版「野菜炒め」考を掲載: ザ大衆食つまみぐい

2006/07/22

すでに当ブログで何回か紹介した、『現代日本料理「野菜炒め」考』を、ザ大衆食のサイトに掲載した。編集発行人の堀内恭さんの編集後記を、ご覧くださいよ。……クリック地獄

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「ほんとうの料理文化とは、ガイドブック片手に食べ歩くことではなくて、美味しいものを食べたいという欲求を、自分の生活の中に血肉化し、思想化することだ」…江原恵『生活のなかの料理学』