法人化せよ！やら、居酒屋ほろ酔い考現学。

前の、午前1時半ごろのエントリーは、酔って書いたにしてはイマイチの内容と文章だったな。なんだか、ウニョムニョで、ウニョムニョもよいが、ウニャグチャで、よくない。

ようするに、「ミーツ」10月号の「ザ・めし」特集の取材で、大阪へ行くのだ。しかし、ほんと、そういうスケジュールで、あの「ミーツ」ができてしまうのだから、「ミーツ」の全スタッフがスゴイのか、印刷技術がスゴイのか、つまりはこれが「情報社会」なんだなあ。ま、もしかすると、来月1日発売の「ミーツ」には、おれが登場しているかもしれないということ。

とにかく、きのうのことを書き足しておく。きのうのエントリーを書いたあと、いまおれのまわりで、チマタを舞台に、もっとも油がのったイイ仕事を展開している、40台前半の男2人のうちの1人から電話があった。すでにやっているある活動を、NPO法人化して拡大強化するから一緒にやらないかという話。いい話だ、もちろんやるとも、二つ返事。ファンキービジネスのファンキユーを特徴づけるのは、「ユニークになれ」「法人化せよ」「つながれ！」だもんな。

そりゃそうと、もう一つNPO法人をつくる話しがあって、そういえば、この数年NPO法人から遠ざかっていたから、法環境も含めどんなアンバイになっているか気になりだし、とりあえず池袋ジュンク堂へ行くことを思い立ったのだった。

ジュンク堂で、そのテの本をパラパラ見たが、いまいちピンとくるものはなく、このあいだ飲んだとき、牧野伊三夫さんが京阪神エルマガジン社「西の旅」夏号に載っているような話しを聞いた記憶があったので、二階へ行き、その雑誌をパラパラ見る。牧野さん、神出鬼没の活躍だ。まさに、チマタを舞台に、もっとも油がのったイイ仕事を展開している、40台前半の男2人のうちの1人。

倉敷島だったかな？を訪ねて、絵はトウゼン、文章も書いている。絵はトウゼンよいのだが、この文章がよかった。牧野さんの「郷土愛」には、イヤミがないね。それは、あるいは、「へんにいい話に昇華させすぎていない」文章や絵のせいなのかもしれない、ともおもった。

それで、なんだか無関係に、古書往来座へ行ってみることにした。明治通りを10分近く歩く。ここでは、飲食系の棚しか見たことがない。その棚に、橋本健二さんの近著『居酒屋ほろ酔い考現学』（毎日新聞社）があった。そういえば、このあいだ飲んだとき、おれの文章からの引用があると聞いた記憶がある、パラパラ見ると、27ページのおわりから次のページにかけて、それはあった。

この6月30日に1500円＋税で発売の本が、420円。買うかどうしようか迷ったが、イチオウ買った。

「大衆食文化についての著作で知られる遠藤哲夫が、知人の女性に聞いた話として、こんなことを書いていた（『談　別冊・酒』二〇〇六年）。」と引用がある。これは、「貧乏人は、酒を飲むな。これが、いまの日本である」という橋本さんの主張の文脈のなかで引用されている。

橋本さんは「階級論でおなじみの社会学者」（腰巻にそう書いてある）であり、本のタイトルに今和次郎の発見である「考現学」を採用しているが、今和次郎の考現学について、本文のなかで、「階級といえば、階級闘争、共産党、そして革命。彼の考現学は、こんな発想とは無縁である」と紹介する。つまりは、その「考現学」をタイトルに使用した橋本さんの発想もそういうものである、と間接的に述べているような印象を受ける。

まだ、よく読んでないので、これぐらいで。

往来座の帰り、とにかく肉体が「生ビール！」と叫んでうるさいもので、ジュンク堂横の赤ちょうちんに入ったのだった。ここのところ、この飲み屋によく入っている。気に入った、というか、気になると、しばらく続けて通うクセがある。

ついでに備忘用のメモ。下記の記事。このビール出荷量ベースに占める割合の動向は、注意しておく必要がある。記事は、「「第３」が発泡酒上回る」をピックアップしているが、第３のビールと発泡酒を足すと、その割合は２４・５％＋２４・３％であり、４８．８％もあるのだ。

ビールは、飲食店の提供も含まれるが、第３のビールと発泡酒は、飲食店での提供はあまりないだろう。飲食店では通常、チュウハイやサワーなどになる。つまり第３のビールと発泡酒は、大部分が家庭内消費とみてよい。

いま、飲食店経営は、非常に厳しい事態をむかえている。象徴的に簡単にいってしまえば、５０％ほどのビールを飲む客の奪いあいなのだ。人間は１００人いても５０人しか相手にできない競争は、過酷ですね。いまチマタの飲食店は、そういう競争のなかにいる。ラーメン屋などでも、飲酒運転取締り強化の影響もあるけど、まずはギョーザなどを食べながらビールそしてラーメンというスタイルが減って、これが客単価低下の大きな要因になっている。

ビール類：出荷量、「第３」が発泡酒上回る　消費者の節約意識反映

　ビール主要５社が１１日発表した５月のビール類（ビール、発泡酒、第３のビール）の出荷量（課税ベース）によると、出荷全体に占める第３のビールの割合は２４・５％に達し、発泡酒（２４・３％）を上回った。増税前の駆け込み需要があった０６年４月を除き、第３のビールが発泡酒を上回ったのは初めて。生活用品の値上げが相次ぐ中、消費者の節約意識が高まっているものとみられる。

　５月の総出荷量は４０１６万２０００ケース（大瓶２０本換算）で前年同月比１・９％減と３カ月連続の前年割れ。中でも発泡酒の落ち込みが目立ち同９・１％減、ビールも同５・５％減だった。１～５月累計でも総出荷量は前年同期比３％減。【望月麻紀】

毎日新聞　2008年6月12日　東京朝刊