「場所の力」と「ちゃぶ台ごはん」。
世間は大連休状態らしい。イベントの案内が多い。都心方面ではイベントを競っているようだな。東京は、群れて競いあうことが好きな人たちには、よいところなのかも知れない。ここ埼玉は、そういうことはなく、のんびりしている。人の歩き方からちがうもんな。などと考えながら、いろいろなイベントの案内を見る。が、わざわざ人ごみのなかへ出かけていく理由もない。
連休明けからあわただしくなりそうなので、埼玉ペースでのんびり過ごそう。なーんて思っていたら、講演や原稿の依頼が舞い込んだ。講演は、まだ先だからボチボチの準備でよいが、原稿は比較的急ぐ。しかし、ちょうどよいタイミングだ。
原稿のテーマは３月７日に大阪市大で行われた「場所の力」シンポジウムにからむ。だけど、大阪から帰ると、ブログに少し報告して、「あとで詳しく」と書きながら、ほったらかしだった。録音や画像の資料も、ほったらかし。肥やしになるはずの話が、そのまま記憶の底に埋もれやすいから、ありがたい原稿依頼なのだ。どりゃ、せっせとやろう。
という感じなのでありますね。
講演の依頼も、テーマは食のことだけど、「まちづくり」が関係するから、これも「場所の力」がからむ。そのように、閉塞するのではなく、あれやこれやが関係しながら広がっていくのは、とても楽しい。可能性を感じる。
それで、講演のテーマに少し関係する、瀬尾幸子さんの『ちゃぶ台ごはん』の売れ行きは、どんなアンバイかとアマゾンを見た。すると、『ちゃぶ台ごはん』のなかの、「ものぐさとろろ」と「炒め牛皿」の動画があるのだ。瀬尾さんが作り方を説明しながら作ってみせている。うーむ、これを見ると作ってみたくなる。たしかに、『ちゃぶ台ごはん』は、作ってみたい気にさせるし、料理の説明もよくできている。自分で書き込みながら、自分だけの一冊にできるという点もよいね。あまり褒めすぎないようにしよう。アマゾンの動画はこちら。…クリック地獄
アマゾンとしては、これで本の販促にしよということなんだろうけど、いろんなことをやるんだなあ。どんどん「進化」しているんだなあ。でも、まあ、おれは、おれのペースで、おれの山に登る。
これからの「まちづくり」は、人を集めての派手なイベントだけじゃなく、こつこつ地味な日常のなかに、どう「まち」をつくるかということが大事になりそうだ。そのために、イベントやメディアは、なにをできるかということを考え直す時期でもあるようだ。これまでの「まちづくり」は、広告屋イベント屋的な手法、都市計画屋建築屋的な手法、などだけが先行しすぎた。それは、ともすると、かりにイベントなどは成功しても、「場所の力」を破壊しかねないのだな。イベントは成功しつつ、「まち」は衰退する。過去に、そんな例は、いくらでもあった。
宇都宮線東大宮駅改札口入ったところにある。立ち食いだが、腰掛も数席ある。電車を一本遅らせても食べることがある。いまのところ、えびのこうばしい味わいのかきあげ天ぷらを最も多く食べているが、かけでも十分よい。
前回、３月２１日の当日になって、「今日は泥酔論３回目」のタイトルで「自分でも、おもしれ～と思うプレゼンスライドをつくった。いまから、いまからでも、このブログを見た人だけが間に合う。下北沢のスロコメへ」と書いたら、それを見て初めて来てくれた方がいた。なので、また、こうして当日の朝、書く。
前のエントリー「野菜工場」のことは夜中に酔って書いた。朝みると、酔っているにしては、けっこうまっとうなこと書いている。
スナックで泥酔。誰でも食べたことがある「スナック」、なんだか近寄りがたい「スナック」。はて、なにが飛びだすか。
きのは１９時から鶯谷の信濃路で『東京ひとりめし』の打ち上げ。おかげさまで売れ行き好調。みなさま、ありがとうございます。さらに、よろしくお願いします。
とりの皮付きモモ肉一枚。使いかけのキャベツとモヤシ。トマトとタマネギとトウガラシをレモン汁で漬けといたやつ。これで、どんな味を出すかだ。ネライによって、料理の仕方は異なる。
これまで掲載した、たんぼはない緑地「見沼たんぼ」の画像は、宇都宮線の西北方面の上流域だ。きのう天気がよかったので、反対の南東側を撮影しに行った。
ネオンが怪しく招く「魔界の入り口」。いかがわしいからこそ、楽しみも泥酔も深い「スナック」。
秋葉原寄りに歩き、初めてのロック立ち飲みの「おかめ」に案内される。だんだん記憶が怪しくなる。何を話していたか思い出せない。帰り、秋葉原か浅草橋か、どっちの駅で電車に乗ったかも思い出せない。デジカメを見たら、総武線高架の画像があった。ずいぶん高い高架だから、秋葉原寄りだろうか。撮影時間２３時３分だから、おかめを出たあとにちがいない。
ガキのころ、空き地だろうと、道端だろうと、川の土手だろうと、どこにでもあって、ふだんはそれを踏んづけて遊びまわっていた。ま、のびるだって、そんなものだったが、のびるは「のびる」と呼んでいた。だが、これは無造作に「草」だ。
解凍し、外側が少しこげるぐらいオーブンで焼くとよいといわれ、そのようにしてみた。ほのかな草の香り。割ると、ブッと屁をしたように、…と書いては品が落ちるな。割ると、フワッと湯気がたつように、その香りが漂った。と、書けばよいか。
はあ、気がついたら４月半ばだ。ただでさえトシとると月日が過ぎるのが早く、気がつけば棺おけに９割がた身体を突っ込んでいるってことなのに、このように晩年が過ぎていくのは、なんとも、それはそれでまあよいじゃないか。
では東側の壁は、どうなっているかというと、２番目と３番目の写真。こちらは、自然のガケを利用している。これは、大阪市のド真ん中を南北にはしる活断層、上町断層の露出なのだ。かつ、ここはドヤ街や飛田がある西成区と阿倍野区の境界になっている。高台の阿倍野区側は、再開発で高層マンションが、どんどん建っている。このギャップ、すごい。なにか、ニッポンの象徴的な欲望風景みたいだな。
いまでは、高台に上がる階段があって、上から見ると、４番目の写真だ。「くるわ」は無くなったが、もっと目に見えない壁が見えるような気がする。高台のマンションから見下ろす「上から目線」の文化、そして見下ろされる「下から目線」の文化、そのあいだの壁。
この４番目の写真の飛田側に見える屋根は「料理屋」つまり「料亭」の屋根だ。３番目の写真のほうがわかりやすい。おなじ大きさと形の小さな、「料亭」の名前の看板が出ている。わかりやすく言うと、料亭で接待の「仲居さん」と「自由恋愛」する、それが現在のシステムであるらしい。
最後の写真は、真ん中へんだ。ちょっと真正面からは撮影できなかったから、わかりにくい。左側の先に、「料亭」が長屋風に屋根続きである。一軒が間口１間半か２間ぐらい。戸が開きっぱなしで、土間の上がり口の正面に、「仲居さん」が妖艶な姿で座っている。豊満な乳房を見せつけるように前かがみになったり、あるいは太ももの奥が見えそうなぐらいひざをたてたり。そして、その隣というか、土間の右側には、いわゆる「やり手婆さん」がいる。「やり手婆さん」は、まだ寒かったから、たいがいコタツに足を突っ込んでいた。立ち止まると、手を差し出し、何かいう。
午前１時過ぎ。やれやれ、終わった。メンドウは、また楽し。だけど、ドジは、たまりませんね。
４月１９日、にちようび。毎年恒例、おれの故郷、南魚沼市の小さな酒蔵「高千代酒造」の蔵開きがあります。入場料千円で、蔵の見学や新酒の利き酒、そして土地の料理を食べながらタップリ呑めます。もちろん、蔵の方との、よい交流になるでしょう。
この「おいなり押しずし」は、「作ってみたい」と思った一つだ。
さきほど「浜田賢治展」へ行って来た。とり急ぎ、これだけ書いておく。
きのうは朝から、ふんどしさるまたパンツのひもをグッとしめて仕事をしていると、瀬尾さんから電話。相談事アレコレ話しているうちに、トツジョ、花見をやろうということになる。
秋田の漬物、白焼きのう巻き、もろきゅう、それに京都錦市場で買ったというカレイの干物をあぶったの。おつまみ横丁「野食い野酒」編だ。入れ物のわっぱや、杯も、いいねえ。
それゆけ30～50点人生。
